杏鲍菇，因其具有杏仁的香味和菌肉肥厚如鲍鱼的口感而得名。其营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，促进生长发育，强身健体。
    对于食欲不振的人来说，是不可多得的开胃食品。同时，对于对胃溃疡和消化不良还有很好的食疗作用。
    杏鲍菇富含粗纤维，钾，钙，磷等营养素，可以促进人体脂类物质的消化吸收和胆固醇的溶解，防治高血压和心血管疾病，对肿瘤有一定的预防和抑制作用，是一种降脂降压，防病抗癌的保健食品。



食材清单：

杏鲍菇：2个
青椒：2个
红椒：1个
蒜片：适量
食用油：适量
生抽：1勺
蚝油：1勺
盐：1小勺
胡椒粉：适量
杏鲍菇洗干净，撕成丝

青红椒切丝

切好蒜

锅内放适量油，蒜爆香

倒入杏鲍菇翻炒

加入青红椒丝

翻炒到杏鲍菇变软，放1勺生抽

1勺蚝油

适量的盐

最后放少许胡椒粉

炒匀后，关火，即可盛出

好啦 特别好吃