牛油果作为一种公认的“超级食物”，近些年来在国内可谓是越来越流行。但也有很多人不喜欢它，觉得吃起来太硬，伴有一股黄瓜的腥味；还有一些人觉得它没味道，吃起来就像肥皂一样。其实，造成一系列情况的原因可能只是因为你吃法不对，如果换成下面的吃法，说不定你可能就会从此爱上它也说不定哦~

1、美食推荐篇

    用牛油果做成的美食有很多，比如这个酥脆的薯片配上一点牛油果，外加一只鲜虾的组合，无论是从味道还是口感上来说都是不错的搭配。

     还可以将牛油果榨成汁，再加上点酸奶或柠檬，酸酸甜甜的甚是好喝。

    熟透的牛油果搭配上糖心鸡蛋又会是怎么样的感受呢？只需在切好的牛油果上打上鸡蛋，去掉部分蛋清，再撒上些黑胡椒，放进微波炉后几分钟就可以开动啦！简单方便，最重要的是连洗锅碗瓢盆的时间都省了，十分适合“懒癌”晚期患者。

    不知道喜欢吃薯条的小伙伴们有没有想过将牛油果也炸成薯条呢？只需将切好的牛油果裹上牛奶鸡蛋，放入锅中炸至金黄即可，吃的时候在旁边配上一些沙拉酱和蛋黄建味道更佳。

2、营养价值与功效篇

    牛油果中含有多种维生素、蛋白质、钠、镁、钙以及丰富的脂肪中不饱和脂肪酸，是明显的高能低糖水果，减肥亲们的最爱。

    牛油果中含有一种单元不饱和脂肪，可代替膳食中的饱和脂肪，降低胆固醇水平，长期食用可预防胆固醇疾病的发生。

 牛油果果肉与人体皮肤亲和性好，极易被皮肤吸收，对紫外线也有较强的吸收性，加之它含有丰富的维生素e及胡萝卜素，因而具有良好的护肤、防晒与保健作用。

    牛油果的纤维含量很高，其中的可溶纤维能清除一日内多余的胆固醇，而不溶纤维则能帮助人们保持消化系统功能正常，对预防便秘有很好的效果。