作者 高志苗 “你一定要试一试！会有惊喜的！” 泰森食品中国区市场部总经理詹钧文手拿“胶原蛋白卤味”礼盒，略带兴奋地化身“美食种草官”向记者展示公司的新品。 日前，泰森中国推出旗下首款零食类产品“胶原蛋白卤味”系列，标志着全球最大的鸡肉、牛肉和猪肉生产商及供应商之一的巨头在中国市场首次进军零食行业，借助产品创新满足中国“她人群、Z世代”的需求。 泰森食品中国区市场部总经理詹钧文展示新品“胶原蛋白卤味” 消费者“自定义” 引领味蕾“新时尚” “对于女性消费者来说，传统卤味虽然好吃，但容易油腻脏手，而小包装的零食产品有效解决了这一问题。同时我们加入水果果干的创新口味，让这款产品有果有肉，咸鲜中带有甘甜，清爽而不油腻。猪蹄、鸡爪和猪耳本身就含有胶原蛋白，我们在研发中添加了胶原蛋白肽和维生素C，不仅是让口感更加Q弹，也满足了女性消费者对‘美’的需求。”泰森食品中国区市场部总经理詹钧文接受中新网专访时表示。 “胶原蛋白卤味”系列产品 “胶原蛋白卤味”系列，保留传统经典卤味的同时，经过多轮研发确定了蔓越莓、香橙口味，而口味最终确定源于消费者“自己的选择”。泰森中国与天猫合作，首次尝试“C2M”(用户直接制造)模式。通过对北京、上海、杭州等重点城市消费者产品概念、消费场景、口味包装等测试，再根据消费者选择，实现该系列新品的诞生。而别具一格的手提包设计，希望能满足“她人群、Z世代”对颜值的高要求。 进博会是“交融”平台 已预定下届“入场券” 从打造进博会网红产品到在进博会上宣布布局“未来工厂”，作为进博会的“老朋友”，泰森中国早早预定了第五届中国国际进口博览会“入场券”，展台面积也将继续扩大。 进博会上泰森展台 詹钧文告诉记者，“进博会是国际级展会，我们得到了很大的政策支持。一方面进博会让我们获得了更大的关注，另一方面进博会为企业打造了朋友圈。我们还有很多其他国际的品牌，进博会是一个很好的切入口，是一个融合了产业界、官方、客户、媒体等的综合性交流平台。” “数以智用”以市场为中心搭建智慧工厂 数字中国战略在各地不断落实，在上海进行全面数字化转型的当下，作为总部落地虹桥国际中央商务区的500强企业，泰森中国也在2021年宣布进入“数智时代”。 詹钧文表示，“智慧工厂是我们整个全链路数字化转型中的一部分，我们现在以市场为中心，市场告诉我们要采购什么、生产什么，以市场驱动的特点就是变化很快，这要求我们要摆脱传统的采购和生产模式，要有柔性的供应链，有智慧化弹性的工厂，这对数字化的要求很高。” 詹钧文透露，泰森中国也在进行元宇宙的探索，比如说搭建数字孪生工厂、营销模型进行生产或营销演示。泰森将以湖北孝感工厂为样板，开发打造可复制的智慧工厂，进而推动泰森在南通、日照、梅州等地工厂的数字化建设和升级改造，实现食品行业领先的全自动化、集成线控信息化和智能化目标。随着技术不断更迭，泰森食品会持续地往前走，不断地和大型的科技公司合作。 据了解，泰森智慧工厂将从集成云计算、工业物联网、智能工业机器人、数字孪生及专家系统等方面建立全程预测仿真、快速响应、精准干预的数字化管控体系与决策支持平台，实现资源的优化配置与柔性化协同生产。同时，通过数字化升级，缩短系统开发及交付周期，提高运营效率和市场竞争力，实现生产流程的数据化、可视化和全程自动追溯，在提高效率的同时减少废水和碳排放，有效降低工厂的运营能耗。 标准“制定者” 品质“坚守者” 詹钧文告诉记者，泰森一直坚持“全球标准 本地开发”这一产品策略，整合上下游资源，采用国际先进水平的生产加工设备，配合追溯技术和智能物流系统，使消费者能看到泰森的产品“从农场到餐桌”，保证每一份食品的源头都可以追溯。 从泰森2001年在中国建厂到目前拥有三家研发中心、七家加工厂、数十家养殖农场，泰森始终坚持为中国消费者提供安全，健康，优质的高蛋白产品，丰富中国消费者的餐桌，并提供鸡、猪、牛肉全品类食品综合解决方案。 泰森中国透露，借助长三角一体化发展战略机遇，入驻虹桥国际中央商务区将进一步巩固泰森食品在中国市场的地位。未来，泰森食品将进一步扩大在华投资和销售，向其“成为食品行业消费者体验的创新领导者”这一愿景继续迈进。(完)
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