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上海璞麗酒店全新创作一系列节庆美馔,创造节庆回忆
2022-01-24 14:15:48  来源:东方资讯  浏览量:

年终佳节将至之际,璞麗酒店行政主厨Ugo Rinaldo全新创作一系列节庆美馔,以经典法餐与创新元素相平衡,为宾客创造节庆回忆。

七道式圣诞菜单中的“鱼子酱海鳌虾”使用优质鲜美的卡露迦10年鱼子酱,以及新鲜海鳌虾,呈现法式经典海鲜前菜。鲜、咸与香草酱汁完美搭配,令海洋之美在味蕾迸发。温馨的节日少不了精致甜品的点缀,圣诞菜单中主厨创造了法式精美甜品三重奏。其中法式蒙布朗采用应季的栗子作为原料,口感细腻,质地柔和,为佳节带来甜蜜季节之美。另外两道惊喜甜品则是主厨为您特别准备的神秘之选。

七道式新年菜单中,浅灼大卫赫尔夫生蚝配海藻黄油带来清新迷人的南法气息,以鲜美饱满著称的生蚝品种所带来的清甜质感将胃口打开,融合清爽的配料,成为丰盛一餐的完美前奏。

另一道风味独具的黑松露嫩煎鸽胸是充满层次感的主菜。以黑松露的浓香入味鸽胸的油脂,配以根芹解腻,创造出温暖又巧妙的味觉享受。

简约经典的风格和风味,搭配精心挑选的当季食材,所有的节庆菜品都会以高水准为宾客们呈现。希望来璞麗度过佳节会给大家带来极致的美食体验。

以上精美菜品,节庆季后将进入斐霓絲单点菜单,无论在何时到访,都可以品味到主厨用心制作的美味杰作。


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